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続・食欲の秋




ちょっと早い気もしますが、クリームシチューが美味しい季節ですね。
本日は秋鮭のクリームシチュー。

ホワイトソースはバターと小麦粉で作るんやでーと教えてくれたのは相方さんなんです。
今日のシチューもバターと小麦粉を練り混ぜたお手製ルーで。

○ここでお洒落気取りゲイからの豆知識!
このルーは、「ブール・マニエ」と呼ばれるもので、フランス料理の煮込み料理やソースのとろみづけに用いられ、コクも加わるんだそうです。

はい。

あたたかい料理は幸せの基本ですよね。
今日もごちそうさまでした。

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@ayzu7c17





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